Gerbosari, 19 Mei 2026. Dalam rangka mendukung terwujudnya keamanan pangan di tingkat masyarakat, telah dilaksanakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Komunitas Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) dan Siap Saji Program Desa Pangan Aman pada hari Selasa, 19 Mei 2026 bertempat di Kantor Kalurahan Gerbosari. Kegiatan ini diselenggarakan oleh BPOM DIY sebagai bagian dari upaya pembinaan dan pemberdayaan masyarakat dalam menghasilkan pangan yang aman dan layak konsumsi.

 Kegiatan bimtek diikuti oleh masyarakat Kalurahan Gerbosari yang memiliki usaha Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) dan usaha pangan siap saji. Para peserta mendapatkan pembekalan mengenai berbagai aspek penting dalam penyelenggaraan usaha pangan yang sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan serta prinsip keamanan pangan.

Hadir sebagai narasumber dalam kegiatan tersebut yaitu Puji Rahayu, SKM dan Viki Mayasari, A.Md.KL selaku Tenaga Sanitasi Lingkungan Puskesmas Samigaluh I. Kedua narasumber menyampaikan materi yang relevan untuk meningkatkan pengetahuan dan kapasitas pelaku usaha pangan di wilayah Kalurahan Gerbosari.

Pada sesi pertama, Puji Rahayu, SKM menyampaikan materi mengenai Regulasi Pangan Sertifikat Pemenuhan Komitmen Produksi Pangan Olahan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT), Keamanan dan Mutu Pangan, serta Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB). Dalam paparannya dijelaskan pentingnya pemenuhan persyaratan legalitas usaha pangan serta penerapan prinsip higiene dan sanitasi dalam proses produksi.

Selanjutnya, Viki Mayasari, A.Md.KL memberikan materi tentang Bahan Tambahan Pangan (BTP), Persyaratan Label Pangan Olahan, serta Penerapan Etika Bisnis dan Jejaring Bisnis Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP). Materi ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pelaku usaha mengenai penggunaan BTP yang aman dan sesuai ketentuan, pentingnya informasi yang benar pada label pangan, serta pengembangan usaha melalui penerapan etika bisnis yang baik dan perluasan jejaring pemasaran.

Selain penyampaian materi, kegiatan berlangsung secara interaktif melalui sesi diskusi dan tanya jawab. Para peserta tampak antusias dalam menggali informasi terkait pengelolaan usaha pangan yang aman, legal, dan berdaya saing. Diharapkan melalui kegiatan ini, para pelaku usaha pangan di Kalurahan Gerbosari dapat semakin memahami dan menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan sehingga mampu menghasilkan produk yang aman, bermutu, dan dipercaya oleh masyarakat.

Melalui Program Desa Pangan Aman, BPOM DIY bersama lintas sektor terus berupaya meningkatkan kesadaran dan kapasitas masyarakat dalam mewujudkan lingkungan pangan yang sehat dan aman. Kegiatan ini menjadi salah satu langkah nyata dalam mendukung terciptanya masyarakat yang mandiri dan bertanggung jawab dalam penyelenggaraan usaha pangan di tingkat desa